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【楊勝凱/綜合報導】美洲盃4強今先進行一場引人矚目的地主巴西與阿根廷的傳統南美雙雄對決,但由梅西(L.Messi)領軍的阿根廷隊沒能進球,梅西、阿圭羅(S.Aguero)中柱,最終巴西以2比0打敗阿根廷挺進決賽,梅西13年率領藍白軍團踢了9個國際大賽,但仍難逃無冠的宿命。 巴西、阿根廷都是南美洲足壇享譽盛名的傳統強隊,雙方共有100次交手紀錄,成績幾乎不相上下,巴西38勝25和37負,但在美洲盃的戰績,根廷則以15勝8和9負佔優。 第19分鐘巴西的首次進攻就獲得進球,阿爾維斯(D.Alves)反搶,挑過阿根廷防線傳至右路的菲爾米諾,再下底傳中,由熱蘇斯(G.Jesus)在門前推射進球,巴西以1球領先;阿根廷在第30分鐘差點扳平,梅西主罰自由球吊禁區,阿圭羅頭槌卻打在橫樑沒進。 巴西在下半場第71分鐘再擴大比數,熱蘇斯停球過人突破反快攻,在左路禁區無私的將球傳給在另一邊門前的菲爾米諾輕鬆推射進球,終場巴西就以2球打敗阿根廷晉決賽。 賽後梅西表達了對裁判的不滿,他說:「他們在美洲盃一直都吹犯規,但都不用去看VAR,這真的讓人難以置信,我認為我們應該得到2個12碼罰球,但裁判都沒有吹。」 撇開俱樂部的輝煌戰績,梅西從2006年第1次代表阿根廷參賽以來,13年間參加了5次美洲盃三次亞軍,四次世界盃,2014年亞軍、2006和2010年8強,去年甚至在16強止步,總計代表阿根廷踢了9個國大賽,但至今仍還沒封王。


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生活中心/綜合報導許多人會選擇在身上刺青,而圖案一刺到皮膚上便難以清除,因此和刺青師的事前溝通就顯得至關重要。不過,1名刺青師在臉書抱怨,有位女客人透過網路詢問刺青相關事宜時,竟突然問「刺到一半如果想做愛怎麼辦?你會跟我做嗎?」超直接的要求讓師傅當場傻眼,趕緊回說「我有老婆」,要對方死了這條心。▲(示意圖/資料照)「說真的...刺青不累!累的是每天要應付一些神經病」。男刺青師日前在臉書PO出對話截圖,內容是1位年輕女顧客正在和師傅商討刺青事宜,不料女方竟突然問「刺到一半如果想做愛怎麼辦?你會跟我做嗎?」一句話讓師傅當場傻眼,只好無奈地回應「小姐別鬧了」、「我很認真在回答妳的問題」。▲女客不斷要求發生性關係。(圖/翻攝自臉書)沒想到,女客人被打槍後仍不死心,還強調「我也很認真」,不斷要男方和她發生關係;刺青師傅見狀,只好使出大絕招說,「妳想做愛我針可以放長一點,這樣妳應該就不會想了」;結果對方又回「刺完就可以來做了」;無下限的纏功讓男方忍不住崩潰,趕緊發表死會宣言「我有老婆了」,並重申「我是正當生意」。▲客人千奇百怪的要求讓刺青師超無奈。(圖/翻攝自臉書)雖然刺青師感到困擾,但其他網友看了卻大呼羨慕,紛紛留言笑說「可以認識她嗎?本人非專業刺青師,但其他怎麼刺略懂略懂」、「現在開始學來的及」、「刺青我不會,但我會刺槍術」、「明天去跟你學刺青」;也有人認為「這種是在搞仙人跳的,如果真答應她就慘了」、「感覺是仙人跳之類的」。更多三立新聞網報導陌生壯男站門外!她沒穿內衣超驚「被進來了」 結局渣展開開箱氣炸鍋超嗨!炸花椰菜變「乾燥花」 她傻眼:狗都不吃整碗肉+菜吃超飽!他驚:蒙古烤肉退燒? 網揭低CP關鍵潮爸送真理褲!女兒穿出門「視角太邪惡」 網報名搶當女婿


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【台灣醒報記者吳婉瑜台北報導】「歡迎跨時代天后李玟!」主持人黃子佼興奮介紹歌手李玟登場,台下觀眾紛紛拿起手機猛拍。李玟10日以亮綠色上衣搭配復古喇叭褲,出席線上音樂平台代言活動,最吸睛的是她曬黑一階的膚色,被黃子佼虧「太健康」,李玟打趣說:「剛剛上台差點先說泰文的你好」,引起台下一片笑聲。整場代言活動中,李玟和黃子佼兩人的逗趣互動不斷,李玟透露,台下有粉絲聽她的歌長大,她自嘲:「把自己說老了!」沒想到黃子佼立刻回:「全場都是聽妳的歌長大!」惹得李玟不知該如何回應,只好也跟著大笑。李玟提到,為了這次代言,特別發表了3首復刻版單曲,分別是《暗示2019》、《過完冬季2019》、《被愛的女人》,被問到為何特別選這3首?李玟說,這 3首歌分別代表了暗戀、熱戀與失戀的愛情階段。她20歲時演唱《被愛的女人》,當時沒有太多歷練,用了許多灑狗血的歌唱技巧,如今有了豐富的感情再重新詮釋。談到李玟6月21日結束的演唱會,黃子佼大讚很成功,更佩服她竟唱了3小時之久,李玟說,這次的演唱會讓她特別感動,因為看到了死忠的歌迷熱情的支持整場演出,她說自己也唱得很賣力,因此演唱會結束後更放鬆的度假,皮膚才會曬得這麼黑。


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一般被蚊子叮咬,輕則引起有癢感的膨疹、丘疹、水泡,重則患處嚴重腫脹、或因搔抓傷口的續發性細菌感染,引起蜂窩性組織炎、敗血症。此外,蚊子也是許多疾病的媒介,諸如:登革熱、屈公病、日本腦炎、茲卡病毒感染症、黃熱病等。進入潮濕溽熱的夏季,蚊蟲孳生漸增,民眾除了要定時洗刷並加蓋居家戶外各式盛水容器、清理室外水溝及地下室陰暗積水處、住屋加裝紗窗紗門;戶外活動時,最好戴帽子及穿著淺色長袖長褲,並避免出入草欉及森林等場所。居家或出外時,正確的使用防蚊液於皮膚裸露處,也是很重要的預防方法之一。亞東醫院皮膚科陳宥嘉醫師表示,目前市面上可用於人體皮膚之防蚊產品,主要分為「具藥品許可證含DEET的產品」以及「不具有藥品許可證含植物精油及植物油的產品」。前者主要含有DEET(N,N-Diethyl-meta-toluamide/敵避/待乙妥)成分,是美軍在1946年研發出來,作為軍事作戰防蟲之用,能干擾蚊蟲的嗅覺受器,使它們無法偵測人體,進而減低其叮咬皮膚的機會。通過美國環境保護局的安全檢驗後,在1957年開始廣泛使用。建議需要長時間待在戶外、疫情時期及所處環境蚊子較多的地方,應優先選用此類產品。民眾購買時,可檢視其產品包裝上是否具有衛生福利部核准字號(衛署藥製字第○○○○號、衛署藥輸字第○○○○號)。後者常見添加的植物精油包括:香茅、檸檬胺、尤加利、樟樹、茶樹、薰衣草、柚皮、橙皮等,常見的植物油包括:大豆油及麻油兩種,這些外用品均屬於一般商品不能標示或宣稱療效,其防蚊效果及安全性並未經台灣衛生單位確認,其效能通常比較不明確,長期使用的安全性也還有待確認。2002年在「新英格蘭雜誌」上發表的一篇醫學報告中,一位美國皮膚科醫師(M.S.Fradin)與昆蟲學家(J.F.Day)合作,為測試美國市面上所有防蚊產品的功效,規劃了一次人體試驗。實驗的結論是含DEET濃度越高的防蚊液,防蚊效果越持久。含23.8%DEET的藥劑可有持續301.5分鐘(近五小時)的保護作用,20%DEET234分鐘(約四小時),6.65%DEET112分鐘(約兩小時),及4.75%DEET88分鐘(約一小時半)。至於天然物質中,大豆油可有94分鐘(約一個半小時)的保護,約等同於低濃度的DEET製劑;含檸檬桉油等的防蚊製品,保護效果都少於20分鐘。至於含9.5%DEET或25%檸檬桉油成分的防蚊手環,保護力皆不足一分鐘。DEET是相當有效的蚊蟲驅避劑,也是相當安全的蚊蟲驅避劑。但所有藥物都有其副作用,DEET可能因使用不當(例如:接觸到眼睛嘴巴)而造成皮膚發癢、皮膚炎、過敏反應;大量及高濃度噴灑於皮膚,可能會吸收進入血液循環或造成其他嚴重如神經、心臟血管方面的毒性,但以臨床角度而言案例相當少。反之,許多天然的防蚊液中的成分非常複雜,相關藥理作用及毒性未明,貿然塗抹或噴灑在自己皮膚上,可能承受了急性及慢性毒性的風險而不知。以目前歐美的研究共識,滿兩個月以上的小孩即可接觸含有DEET成分的防蚊液,但濃度建議要比成人低(美國建議為30%以下,英國建議為15%以下),並避開手、眼、嘴的部位。防蚊液是要抹在皮膚上,而非噴在衣服上的,所有露在衣服外面的皮膚都要擦到才有防蚊效果,否則蚊子仍會叮咬沒擦到藥的皮膚。幫小孩擦防蚊液時,應避免擦在小孩的手上,以防誤舔,並避開眼睛及嘴巴部位;防蚊液應置放於小孩拿不到的地方;塗防蚊液外出回家後,如不需防蚊液繼續保護皮膚,都應馬上將清洗乾淨。運動、天熱流汗、空氣中的濕度大、接觸水、用毛巾擦拭皮膚或是衣服摩擦皮膚等情況,均能降低皮膚上的防蚊液濃度,防蚊液需要補擦才能繼續維持其效果,至於補擦的時間,則可視包裝上的時間而定。


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採訪・撰文=葉佩珒你是抹茶控嗎?抹茶產品百百種,你或許對於抹茶融入各類甜品與飲品已經感到不新奇了,然而,「抹茶咖啡」要做得好卻很有挑戰,要想讓咖啡和抹茶這兩種苦味的元素完美結合、不加入過多糖,喝起來又有層次,該怎麼做?cama café與辻利茶舖共同聯名,就要挑戰推出消費者未體驗過的抹茶咖啡新滋味。欣賞彼此的職人精神,踏出抹茶咖啡的第一次合作cama café為台灣首創以「現烘」模式經營的連鎖咖啡品牌,因堅持手工挑豆及每日新鮮烘焙,創業後就受到消費者喜愛,咖碼股份有限公司(cama café)董事長何炳霖表示,由於觀察到消費者對於抹茶口味商品的喜愛,因此想將自家的咖啡與抹茶結合呈現給消費者,但何炳霖解釋,抹茶的品質差異會影響到整體風味,「經過多方接觸後,我們發現辻利茶舖的高品質抹茶是最適合的合作目標,能展現更回甘、更具香氣的產品給消費者。」因此踏出cama café第一次與抹茶品牌的聯名計畫。同樣第一次將自家商品與咖啡做結合的高平摩志股份有限公司(辻利茶舖 TSUJIRI)執行長兼總經理內田翔太郎表示,辻利茶舖一直以來都想推廣茶道文化、希望能夠呈現最好的抹茶產品給消費者,然而,喜歡抹茶的客群並不是那麼地廣大「我們一直在構想其他方式,想讓大家都嚐嚐高品質抹茶的美好」內田翔太郎認為與cama café的合作計畫,便是讓更多消費者能夠品嚐到自家抹茶的一個好機會。不死甜卻回甘!主打大人系微苦滋味對於這次推出的3項飲品,何炳霖首推「抹茶咖啡拿鐵」,此品項為cama招牌商品經典拿鐵與辻利抹茶的結合,何炳霖解釋「微苦的風味呈現較符合cama café忠誠消費者的喜好,而cama café的產品也一直是主打著大人的風味」所以此飲品才會以無糖風味來切入市場。何炳霖認為市面上的抹茶咖啡飲品各具特色,但如果加入太多的糖份時,會掩蓋掉咖啡與抹茶結合時的層次感,雖然咖啡與抹茶都是口味偏苦的飲品,但如果原料品質以及比例調配夠細緻,其實就能呈現出「回甘」的風味,所以就算是加了黑糖的「黑糖抹茶咖啡拿鐵」在研發時也將比例調整的沒那麼死甜,除了凸顯抹茶與咖啡的原始風味,也與市面連鎖常見的含糖抹茶飲品有所區隔,提供喜愛咖啡的抹茶控新選擇。歷經半年研發,找出不搶彼此風采的最佳黃金比例抹茶跟咖啡的結合是很困難的任務嗎?對於此次聯名推出的「抹茶咖啡拿鐵、黑糖抹茶咖啡拿鐵」的產品研發過程,內田翔太郎也表示,抹茶跟咖啡在味道上都是非常具有自己特色的飲品,要將兩者結合但又不失去其中一方的風味是最重要的核心,因此研發過程中最花時間的就是找出抹茶跟咖啡兩者之間平衡的最佳黃金比例,要能凸顯兩者各自的風味且相輔相乘,才能讓消費者每一口都能同時品嚐到兩者精華所在。另外,除了抹茶咖啡,此次的聯名商品還推出了「黑糖抹茶鮮奶」,何炳霖解釋研發此款軟性產品的用意其實是考慮到不喝咖啡的消費者,當顧客來購買cama café時,也能帶上不愛喝咖啡的同伴一起享受!秉持呈現高品質產品的職人精神,有自信做出消費者沒喝過的抹茶咖啡雖然此次是cama café與辻利茶舖的第一次合作,但由於雙方都很欣賞彼此對於自家產品所講求的那份職人精神,因此對此次聯名飲品的品質十分具有信心。內田翔太郎表示「雖然市面上已經有其他的品牌推出抹茶咖啡等飲品,但我們細心把關的原料以及研發過程,一定能與其他品牌商品呈現出區隔」,認為cama café與辻利茶舖秉持著職人精神所調配出的抹茶咖啡,必定能為大家帶來味覺的新體驗! ______________【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台,文章僅反映作者意見,不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去


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【早安健康/莊雅琇報導】想減肥的人一定聽過這句話:「早餐吃得像皇帝,午餐吃得像王子,晚餐吃得像乞丐」,把早餐安排得很豐盛,以為吃再多也沒關係。實際上,早餐並不是吃什麼都不會胖,而是要吃對食物、吃對時間才不會胖!  減肥不費力:對的時間、吃對的食物,才能有效減肥!  很多人會以為早餐吃得像怪獸這麼多不會變胖,其實這是迷思!我們的身體有一套消化營養的順序,一整天攝取的食物要依照營養成分去做安排,才能達到有效的減肥。一名科學記者、科普作家巴斯.卡斯特(Bas Kast),剛滿40歲就因為胸痛而鬼門關前走一趟,他開始鑽研現今的飲食營養研究,探究「吃什麼食物會帶來真正的健康?」卡斯特在著作《吃的科學》中提出,減肥的關鍵除了卡路里攝取量,「什麼時候吃什麼」也會有很大的差別。  卡斯特舉一個實驗為例,研究結果發現,假設今天給你一樣的餐點,早餐吃和晚餐吃會有不同的身體反應,例如早上對胰島素的敏感度最強,用完早餐後血糖上升最少,但一天下來我們對血糖的控制會慢慢消滅,如果在晚上也吃下一樣的飯量,從血糖的觀點來看,我們就好像吃下「兩倍」的飯量這麼多。  早上適合吃碳水化合物,下午攝取蛋白質,接近晚上吃高脂肪食物  那麼從血糖的角度看來,該如何安排我們一天的食物順序才好?《吃的科學》一書中建議,應該在早上的時候攝取健康的碳水化合物,例如全麥麵包、麥片、水果盤等等,這些食物安排在一天的上半段很理想。因為早上對胰島素的敏感度最強,所以身體在這個時候可以相當快速處理氾濫的葡萄糖,隨著時間變晚,對血糖的控制力則會慢慢減低,同樣的碳水化合物數量只會造成身體更多的負擔。  另外,下午則可以攝取蛋白質,例如魚排、沙拉,接近晚上可多吃高脂肪的食物,譬如說酪梨、堅果、橄欖油等。  下一頁繼續看:專家曝超簡單減肥法「這時段」進食就有效!  禁食夯!限定時間吃飯最能穩定身體日夜節奏  除了食物安排的順序很重要外,近年也有不少想減肥的人開始嘗試「禁食」,究竟對身體有沒有傷害?其實研究指出,「禁食」能有效減肥,並且對身體是有益的!把吃飯時間固定後,再搭配對的時間吃對的食物,減肥民眾不妨能試試。  「早上起來肚子不餓的人,不用因為聽說早餐是一天中『最重要的一餐』而強迫自己把早餐塞進去。實際上,這是將自然的禁食階段再稍微延長一點的機會。」《吃的科學》一書建議把吃飯時間固定在某些時段,但沒有硬性規定須得什麼時段內吃飯最好,這需要靠自己長時間的實驗、嘗試,作者認為,早上8點到晚上8點的時段就很適合,在這個時間內少量多餐、兩三次大餐都可以,也能達到減肥效果,有助穩定身體日夜節奏,還可以調控睡眠品質。  因為身體的上千個基因會隨著時間的不同有或強或弱的活動力,例如腸、肝臟、胰臟等等會因為身體內的基因活動習慣早上進食,所以基因期待會能在早晨飽餐一頓;一天下來,基因活動模式會改變,晚上身體細胞不會被養分轟炸,細胞不用消化養分時,會扮起「清道夫」的角色,清除體內的有害物質,如果這時候我們吃下宵夜,就會破壞平常基因活動的節奏,作者強調:「整體來說,把攝取大部分卡路里的時間安排在一天的前半段對身體有利,無論如何不要在睡覺前。」  禁食傷害身體嗎?哪些人不該禁食?  禁食會不會造成胃潰瘍、碳水化合物不足?作者認為,一星期內僅一天、或堅持每晚小規模禁食,對身體無害,即便如此,有些人仍不能夠輕易嘗試禁食,比如懷孕的女性、哺乳的媽媽、想要懷孕的女性、年老的人、體重過輕的人,以免消耗脂肪,也消滅珍貴的肌肉量,造成危害。  參考來源:《吃的科學:對抗肥肉、疾病、老化的救命營養新知 》/巴斯.卡斯特 Bas Kast/商周出版  …  延伸閱讀:2019健康大賞【新聞專題】壓力破表!全台5500位媽媽心聲【新聞專題】免疫力失調!全身疾病冒不停【推薦】六月健康大賞:名人推薦保健清單【推薦】媽咪們免煩惱:熱銷保健品專區


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現代人普遍工作壓力大、生活作息日夜顛倒,雖然還沒正式來到老化的年齡,但稍不注意,就很容易從臉上的小地方露出老態。皮膚專科醫師張瑋庭指出,臉部老化的原因包含肌肉、脂肪、皮下軟組織受老化及地心引力牽引而下垂,導致臉型改變,失去立體感,或因固定脂肪的筋膜長期受壓力失去彈性,而使得脂肪鬆脫而凸出甚至移位,最明顯的例子要屬眼袋、淚溝等。相較於以開刀方式為主的手術整型技術,近年消費者已轉向傷口更小、風險少、恢復快的微整形技術,也就是俗稱的「輕醫美」。張醫師表示,以美國整形外科醫師協會(ASPS)在今年3月最新發布的2018年醫美報告,去年全美共進行了1770萬次整型手術,其中微整形手術即達1590萬次,占整體比例近9成。而臺灣消費者熟知接受度較高的療程則非玻尿酸莫屬,因為該成分是存在於人體內的天然物質,較容易被自然代謝且安全,但製造過程是否穩定會直接影響產品安全性。臺灣目前已經有很好的技術與環境,可製造出品質與效果與國際大廠媲美的產品。薛博仁醫師提到,有意透過施打玻尿酸改善肌膚老化問題的消費者,須注意三大關鍵點,多項老化問題應可獲得改善──第一、「術前」確實與醫師諮詢溝通,針對想改善的問題對症下藥,請醫師規劃施打部位及足夠的需求量。第二、「術中」仔細觀察使用者反應,品質良好的玻尿酸是擁有均勻分布的膠體、分子大小一致且具有高凝聚力,醫師施針時容易控制注射過程,可平順精確地填充每個部位,不僅可降低使用者在施打時產生的異物感,也較不會造成施打後的位移。第三、「術後」效果滿意度,傳統玻尿酸在製造過程中需要大量的交聯劑將玻尿酸分子連結在一起,如果沒有適度地清除膠體內的雜質,殘留的交聯劑將可能造成施打後容易發生不良反應。選擇交聯劑含量低的產品,較能降低施打後可能發生的過敏、發炎等不適的可能性。


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娛樂中心/綜合報導新一代女神熊熊(卓毓彤)近日遭到週刊直擊,與一名身材壯碩的男子約會,還一起回到「愛的小窩」,該名對象就是曾在電影《小時代》中飾演「衛海」的男星杜天皓,在大陸小有名氣!熊熊疑似傳出戀情,經紀公司表示:「公司對於藝人的交友狀況不會介入,因為就正常的認識朋友。」▼▲熊熊近日被直擊與新男友甜蜜約會。(圖/翻攝自IG)據《時報周刊》報導,熊熊上月24日工作完獨自返回延吉街住處,一小時過後,出門時身邊多了一位男子,兩人都戴著黑口罩,當要坐上Uber時,男子還紳士幫忙開車門,同時手扶著熊熊的腰,互動看起來十分親密。兩人被直擊進出同棟公寓後,隔天男子又獨自外出,在路邊哈菸、邊講電話,真面目也曝光,原來熊熊新對象正是25歲男星杜天皓,與32歲的熊熊相差7歲,杜天皓曾在《小時代》飾演「衛海」,也曾在《梔子花開》中演出「康健」,在大陸市場小有知名度。杜天皓從未公開有過女友,不過他曾透露喜歡「天然美女」、期待姊弟戀,過去他曾與八點檔女星吳婉君交往過,吳婉君與熊熊的外型正好符合他的擇偶條件。▲熊熊新對象被爆是25歲男星杜天皓。(圖/翻攝自IG)事實上,熊熊今年3月認了身旁有「曖昧對象」,是透過朋友介紹,對象都會依賴親友團鑑定,「我很相信算命,所以也想要合他的生辰八字,現在沒有到很熟,要八字太奇怪了。」熊熊表示馬上閃婚也不無可能。更多三立新聞網報導謝承均出征濟州島廝殺!趙孟姿「怕沒得吃」好勝心激增百倍炮仔聲/好色遭報應!通緝犯陳志強落魄勒頸陳小菁:借我錢謝佳見《怕不夠》詮釋全新歌路!錄音意外逼出「演員魂」跨海救子爆燒3千萬!狄鶯霸氣公開真正金額「錢再賺就有」


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類風溼性關節炎屬於慢性、多發性病症,發病後除了侵入關節之外,還可能影響人體其他組織器官。開業中醫師翁瑞文昨日表示,傳統中醫認為,類風溼性關節炎屬於寒痹、骨痹及歷節等範疇,發病常跟潮濕天氣、情緒激動等因素有關,以致刺激到關節,導致人體關節氣血循環不暢。現代醫學認為,這是一種自體免疫疾病。翁醫師指出,這種病症常以侵犯患者關節為主,不管是雙手或雙腳,都可能被侵犯,常有對稱性,患者往往出現關節痛、變形,甚至波及其他部位,罹患類風溼性關節炎以青年、中年女性居多。治療上只有初期相對容易治療,倘若關節變形就比較麻煩,只能用採取西醫外科手術。中醫治療初期類風溼性關節炎,主要以祛風散寒、除溼通絡、補益肝腎為治則,使用中藥、針灸等療法進行治療,需視患者病情加以辨證論治。平時患者也可以自行按摩穴位改善病情,比如患處在上肢者可以按摩合谷、曲池、手三里、手五里、陽陵泉等穴位,患處在下肢者可以按摩太沖、足三里、三陰交、血海、陽陵泉等穴位。此外,建議類風溼性關節炎患者平常適合進行熱敷、保持經絡舒暢、少吃寒涼食物、多做伸展運動、生活作息正常、情緒保持心平氣和,早上九點或下午五點到戶外曬太陽等,都有助做好預防保健的工作。


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記者蕭廷芬/綜合報導 【 07/10 20:04 發稿 | 21:30 更新:新增影音 】金曲歌王李玖哲10日來到《安安大明星》,自曝他有一個人生最重要的大事即將發生,一提到這件事,李玖哲興奮心情完全藏不住:「終於要開了!我的『隱型的動物』演唱會,10月12日在小巨蛋!」接著他突然露出小鹿般充滿期盼的眼神,聲音輕柔地表示,票即將在7月13日中午開賣,「大家那時就可以去排隊買票了」,渴望獲得支持的心情溢於言表。▲▼李玖哲將登上小巨蛋。《三立新聞網》獨家在現場直擊,看到李玖哲全身都沉浸在喜悅中,主持人忍不住出言調侃:「比結婚還開心嗎?」李玖哲聞言「啊」了一聲,微微歪頭,不好意思地說:「結婚也很開心。」點頭承認自己很愛老婆,老實模樣逗笑現場人。出道多年的他終於要登上小巨蛋,讓粉絲都激動萬分,直呼:「怎麼現在才開!」、「終於要開了」、「等好久了」,對於粉絲的熱情,讓李玖哲看了相當感動,「我要先說謝謝,謝謝你們支持我」。▲▼李玖哲坦承心情既開心又緊張。從前李玖哲雖多次登上小巨蛋演出,但不是擔任嘉賓,就是參加群星串燒演唱會,還拿了一次金曲獎最佳男歌手獎,這次終於有機會以自己的名字登上小巨蛋開個人演唱會,跟屬於自己的歌迷近距離互動,李玖哲坦承:「我第一次出專輯是18歲的時候,我一直想希望有一天能開自己的演唱會。」他很久以前曾聽過前輩說過「如果一個歌手沒有開過自己的演唱會,那就還沒達到真正的歌手」。▲▼李玖哲笑說覺得演唱會後,他就會升級成真正的歌手。李玖哲笑說覺得自己這一次開完演唱會,就會蛻變成新的自己,會upgrade成「李玖哲2.0」。李玖哲表示他會好好去唱每一首歌,希望大家也能專心得聽他唱,「因為我的歌很多慢歌嘛,就希望來看我的觀眾不會睡覺,可以好好去感受,一個 beautiful的秀」,然後不要不看他,一直滑手機。更多三立新聞網報導


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韓國影后金惠秀今(10日)遭爆媽媽在外積欠高達13億韓元(約台幣3700萬元)未還,對象包含現任國會議員,受害者表示,因為相信她是名人母親才放心借錢,沒想到至今仍不肯還錢,只好跟記者爆料此事,但金惠秀透過律師表示,早在2012年就與母親斷聯,對她的所作所為全不知情,希望外界勿惡意留言影響名譽,否則將提告。根據韓媒報導,金惠秀被媽媽當成借錢的工具,在外假借女兒名義到處欠錢,金額前後總計高達13億韓元,但至今一毛未還,債主紛紛表示,看在她是名人的媽媽才放心借錢,沒想到不見她有還錢打算,才決定向媒體披露,雖然母親欠錢與金惠秀無關,但因為她是知名藝人,所以鬧得沸沸揚揚。金惠秀透過律師表示,因為自家醜聞害各位擔心感到抱歉,但透露媽媽10年前就有金錢糾紛,2012年又欠下龐大債務,當年2人關係因此決裂而斷聯,自己已有8年未跟母親聯絡,所以對於她在外的行為全不知情,自己更不可能從中獲得利益,盼外界別把她們聯想在一起,若有毀損名譽或惡意的留言,將會採取法律途徑解決。網友對於金惠秀媽媽的行為感到憤怒,認為自己欠的債務不應該叫女兒承擔,也希望債主找對人,不應該跟金惠秀討錢,也盼金媽別再毀了女兒星途。更多 NOWnews 今日新聞報導 頑童單飛狂合體 自爆都是「為了錢」 男星Line約炮粉絲:妳屁股好ㄉㄨㄞ 省錢到機場公園車震 27歲女神產後速變瘦 賺奶粉錢卻受傷


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好醫師新聞網記者張本篤/台南報導圖:奇美醫院李俞生中醫師根據統計,過敏性鼻炎全球盛行率約10-20%。過敏性鼻炎非嚴重疾病,但會影響其生活品質、社交活動及工作表現。流行病學統計,過敏性鼻炎病人罹患氣喘的風險是一般人的三倍。有高達四成的過敏性鼻炎病人合併有氣喘,對氣喘的病人來說,更會增加氣喘的嚴重度。中醫治療過敏性鼻炎,也以調整人體免疫反應為觀點切入,根據中醫健保資料庫統計資料,治療過敏性鼻炎最常使用前五名的複方為︰辛夷清肺湯、辛夷散、蒼耳散、小青龍湯、葛根湯。25歲李先生,兩年前因鼻水鼻塞…等鼻過敏症狀嚴重而接受兩次手術,術後鼻過敏症狀逐漸恢復。近半年,鼻過敏症狀再次出現,整日鼻水量多、鼻塞症狀逐漸加重,且伴隨出現皮膚過敏起疹子,雖服用抗組織胺…等藥物,症狀仍未獲得改善。奇美醫院中醫部總醫師李俞生,給予五週的科學中藥服用,再搭配一週四帖中藥材水煎服用下的治療後,症狀完全改善,現在即使整日待在冷氣房都沒有鼻過敏症狀出現,連皮膚起疹子過敏的症狀都逐漸緩解。李俞生表示,鼻腔接觸到外在的過敏原,導致鼻黏膜組織發生過敏反應,引起發炎,刺激第五對腦神經引發打噴嚏反應,也會刺激鼻腔腺體導致鼻水產生。另外過敏反應的中間產物會在血管上導致鼻黏膜充血。後續會由不同的發炎細胞作用導致打噴嚏與流鼻水。發炎反應的中間物質甚至引發皮膚搔癢的感覺反射、打噴嚏的動作反射,因此極輕度且持續存在的過敏性炎症反應發生。李俞生說,當病人因花粉產生的過敏性鼻炎,多半會因為食用某些蔬果如蘋果、桃子、李子、櫻桃及某些堅果類等而產生口腔過敏症狀,有:口咽部產生癢、麻、紅斑及舌頭或嘴唇水腫等。全身性症狀包括:頭痛、疲倦、注意力不集中、睡眠障礙等症狀,對情緒控制、工作效率及學習能力產生影響。另過敏性鼻炎須考量年齡有八成以上在20歲前發病、成人晚發型鼻炎需考慮是否有職業性鼻炎、病人本身及其家族是否有過敏性疾病如氣喘、異味性皮膚炎等、環境或工作上的暴露、是否有異物吸入等。李俞生指出,過敏性鼻炎的治療除了使用藥物治療外,現階段還有特異性減敏療法,分為皮下特異性免疫治療(簡稱SCIT)和舌下特異性免疫治療(簡稱SLIT),這兩種方式都是以調整免疫反應為主。中醫治療過敏性鼻炎,也以調整人體免疫反應為觀點切入,中藥如:丹參可以抑制過敏反應的中間產物,防風黃耆可以調整人體免疫力減少過敏反應,黃芩可以抑制人體內的肥大細胞作用進而減少發炎反應。李俞生強調,除了藥物外,平時亦可以對穴位按摩,透過經氣的疏通,調整臟腑氣機及功能,例如:鼻塞可以按摩迎香穴、上迎香穴、合谷穴或上星穴;咽喉哽塞感可以按摩列缺穴。另外,中藥霧氣吸入也可以改善鼻塞不適的症狀。中醫的夏季三伏貼以及冬季的三九貼,通過溫通經絡的藥物敷貼,加強人體免疫力調節鼻過敏的不適。  2019健康大賞【新聞專題】壓力破表!全台5500位媽媽心聲【新聞專題】免疫力失調!全身疾病冒不停【推薦】六月健康大賞:名人推薦保健清單【推薦】媽咪們免煩惱:熱銷保健品專區


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▲ (疾管署提供)高雄市 / 黃育仁 綜合報導疾病管制署公布高雄市新增1例本土登革熱病例,為三民區寶民里50多歲女性,近期無出國史,個案7月4日起出現發燒、頭痛、關節痛及骨頭痛等症狀,分別於發病當天及7月8日就醫,經登革熱NS1快篩陽性通報,於今(9)日檢驗確診感染登革病毒第四型。疾管署表示,個案平時活動地除寶民里住家外,經常至寶業里寶業滯洪池公園散步,並曾有本揚里澄和黃昏市場及寶國里活動史,依個案發病日及活動史初步研判,個案於寶民里社區感染的可能性較高,但也不排除於活動地感染,將進一步調查以釐清感染源。因應疫情,疾管署與高雄市政府防疫團隊已前往個案住家執行孳生源檢查、清除及化學防治工作,另近日將針對寶民里執行社區緊急防治,並持續加強該里之疫情調查、接觸者採檢及民眾衛教。今年截至目前國內累計44例本土登革熱病例,為高雄市38例(三民區32例、左營區2例,鳳山區、鼓山區、路竹區及前鎮區各1例)、台南市6例(中西區3例、東區2例、永康區1例)。另有199例境外移入病例,境外移入病例數為近10年同期最高。疾管署再次呼籲,本週南部地區仍有發生局部大雨或短暫陣雨的機會,請民眾降雨過後儘速清除環境積水容器,避免病媒蚊孳生。一旦有發燒、頭痛、後眼窩痛、肌肉關節痛、出疹等症狀,應儘速就醫並告知活動史。原始連結 更多華視新聞報導 公部門奧斯卡獎!高雄地政局、六龜衛生所獲殊榮 烏龍簡訊讓「開山里」暴紅 黃偉哲順勢推美食


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大陸「轉音歌姬」黃齡因〈癢〉、〈High歌〉受到台灣樂迷注意,今(9)日在台舉辦新專輯《醉》新歌分享會,現場演唱新舊作品,除展現高超轉音神技,也秀出自彈自唱才華,對於轉音成為自己特色,她揭露背後來由,而楊宗緯特地錄影力挺好友,竟自爆「想把她帶回家見媽媽」!分享會上,黃齡透露被稱轉音歌姬的原因,她說〈High歌〉的旋律非常特別,「其實轉音的部分並沒有特別去設計,是作曲者石磊當下的心情,不會為了轉音而刻意去寫轉音。」後來轉音成了她的標籤,自己也覺得很有特色,她相當感謝也希望能得到更大的迴響。▲黃齡來台舉辦新歌分享會。(圖/種子音樂提供)黃齡感性地說,很多人透過〈癢〉這首歌認識她,當時她還是一名新人,錄歌時其實不太理解歌曲想表達的意思,但自己很愛歌曲的旋律,新專輯再度收錄她的兩首成名作,「感謝很多優秀的歌手演唱,讓這些歌被更多歌迷聽見。」▲楊宗緯錄VCR力挺好友。(圖/種子音樂提供)楊宗緯特地錄VCR祝福黃齡發片成功,被問到推薦好友來台的美食,他笑說想把好朋友帶回家,讓黃齡品嘗楊媽媽親自料理的好味道。黃齡看完影片相當感動,爆料與楊宗緯是可以一起買保養品的好朋友。黃齡預在台灣停留五天,盼有更多時間可以到台北的文青聖地逛逛,品嚐美食也體驗台北生活。更多 NOWnews 今日新聞報導 從小就鐵肺!鄧紫棋15歲飆唱神曲 網:雞皮疙瘩掉一地 神曲MV觀看破2.5億 因女神「沒繫安全帶」遭禁播 老蕭萌戴鯊魚頭炫鼓技 洗腦神曲收服咘咘BO妞


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工商時報【蘇秀慧╱台北報導】行政院副院長陳其邁8日表示,「趨勢」本身有許多不確定性,難以斷定是好是壞,但機會是留給做好準備的企業及國家,政府會與企業及民眾站在一起,盼台灣掌握全球科技產業的變化與趨勢,成為贏家。陳其邁8日出席2019「台灣大未來」產經趨勢高峰會致詞時指出,近五個月來,中美貿易發生提高關稅及對華為等企業的實體管制,但在G20峰會後,美國暫緩對中國加徵關稅、並鬆綁對華為的禁令。國際局勢瞬息萬變,在中美貿易摩擦中,我國位居東亞地緣政治的最前線,台灣只有做好準備,才能因應快速變化的時代。陳其邁說,蔡英文總統執政後推動「5+2產業創新計畫」,近期行政院也提出「數位國家•創新經濟發展方案」與「台灣AI行動計畫」,行政院長蘇貞昌並推動「台灣5G行動計畫」等,代表整體科技產業朝向數位經濟的方向發展。他進一步表示,數據的運用也影響生活,例如高雄許多製造業,開始從自動化到智慧製造,而全球最大的封測公司「日月光」,已由智慧製造邁向5G的智慧製造。在法規及人才培育方面,陳其邁說,政府陸續通過「所得稅法」、「公司法」及「產業創新條例」等修正案,教育部預計在未來十年,投入更多資源在資通訊產業人才培訓,因應企業用人需求。根據教育部提出的「精進資通訊人才培育策略」,將採三途徑培育資通訊人才,一是109學年至119學年,每年外加資通訊系所招生名額10%;二是透過跨領域微學程或新型態數位人才培育模式,養成非資通訊專業系所學生的資通訊數位科技能力;三是針對已畢業的學生和已經在職的人,透過開放式大學多元培育模式,建立資通訊數位科技的第二專長,連續11年平均每年增加培育資通訊數位人才約7,500人。


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【羅開新聞中心Thomas綜合報導】日本選手渋野日向子(Hinako Shibuno)星期天在神奈川縣Totsuka Country Club(戸塚鄉村俱樂部)的West Course(西球場)展現絕佳競爭力,交出七十一桿追平韓國女將李民英(Min-Young Lee),更在Shiseido Anessa Ladies Open(資生堂女子公開賽)延長賽戰勝強敵,贏得這個賽季的第二勝。資生堂女子賽上演延長賽戲碼,才在今年母親節贏得女子日巡年度首場大賽-World Ladies Championship Salonpas Cup(世界女子錦標賽)的渋野日向子,先在正規賽以低標十二桿的兩百七十六桿,與李民英並列第一。更在延長賽打敗對手,再度贏得總獎金一億兩千萬日圓的日巡第二勝。日本選手岡山絵里(Eri Okayama)、南韓女將全美貞(Mi-jeong Jeon)今天都是七十四桿,岡山以低標八桿的兩百八十桿,獨居成績榜第三名。全美貞則以兩百八十一桿,排名第四。日本選手小祝櫻(Sakura Koiwai)打出全場最佳的七十桿,以低標六桿的兩百八十二桿,與同胞河本結(Yui Kawamoto)、韓國女將Bo-Mee Lee(李寶美)、預賽領先兩天的裴希卿(Hee-Kyung Bae),四人並居在第五名。我國選手姚宣榆周日打出七十五桿,以兩百九十五桿,並居成績榜第六十二名。因為惡劣天候因素,直到星期六才完成前兩回合預賽的日巡男子年度第二場大賽-Japan PGA Championship(日本PGA錦標賽),星期日在鹿兒島的Ibusuki Golf Club(指宿高爾夫俱樂部)連打兩回合決賽,最終完成四回合賽程。日本人氣球星石川遼(Ryo Ishikawa)在最後一回合交出低標四桿的六十六桿,追平南韓選手黃重坤(Jung-Gon Hwang),兩人同以低標十三桿的兩百六十九桿進入延長賽,石川遼最後以一記老鷹推桿,贏得日本男子大賽,贏得自2016年RIZAP KBC Augusta(奧古斯塔盃)後的第十五座日巡冠軍盃。日本選手星野陸也(Rikuya Hoshino)在三個六十七桿後,最後一回合交出七十桿,以低標十一桿的兩百七十一桿,獨居第三名。日本雙雄藤田寬之(Hiroyuki Fujita)、時松隆光(Ryuko Tokimatsu)、南非選手Shaun Norris(蕭恩•羅禮士),三人同以低標十桿的兩百七十二桿,並列第四名。台灣選手詹世昌四回合交出兩百八十三桿,並列成績榜五十五名。


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▲ 翻攝自推特7NEWS Brisbane澳洲 / 實習記者 鄭雅存 綜合報導新加坡一名33歲男子布萊恩(Guan Wen Brian Tan)因不滿女友提出分手,便搭著飛機到澳洲找女友,想挽回感情,卻得到否定的答案,於是布萊恩拿出預先準備的鐵鎚,猛砸女方頭部,更拿刀刺傷對方頸部。今年7月5日判決出爐,確定布萊恩被判處6年有期徒刑,出獄後將被驅逐出境。飄洋過海找女友 復合不成亮鐵鎚新加坡一名33歲男子布萊恩在2017年1月被交往了2年的女友提出分手,5月便搭飛機到澳洲昆士蘭省布里斯本(Brisbane),詢問女友是否願意復合,結果得到「永遠不會」的答案,布萊恩崩潰大喊「好殘忍」,還拿出預先準備的鐵鎚,往女方頭部猛砸。女方搶走了布萊恩的鐵鎚,並砸碎玻璃想引起鄰居的注意,布萊恩竟還拿起廚房裡的刀子,刺傷女方的頸部後一走了之。犯案隔日回現場 男遭逮捕判刑6年犯案後隔天,布萊恩再次回到案發現場,鄰居見狀通報警方,才將布萊恩逮捕歸案。今年7月5日判決出爐,布萊恩確定被判處6年有期徒刑,且必須服滿80%的刑期,直到2022年初才有機會假釋,出獄後也將被驅逐出境,以防憾事再次發生。遠距離戀愛2年斷 昔日情人成陰影據了解,兩人是2015年時透過網路認識彼此,就此展開2年的遠距離戀愛,期間男方還時常飛去澳洲找女方。未料到女方在1月提分手後,男方會在5月時再度到澳洲尋求復合,甚至早已準備好沒有得到「滿意的答案」就要用鐵鎚傷害女方。這起事件造成女方2處顱骨骨折,也留下了後遺症,包含對鐵槌的聲音敏感以及頭痛等。▲ 翻攝自推特7NEWS Brisbane根據《大家健康》雜誌,婦女救援基金會婦幼部主任曾瀞儀指出,若遇到恐怖情人,不要想「好聚好散」,而是要尋求專業協助,斷得徹底、不再見面,雙方也不要有金錢糾葛,以免事情複雜難解。此外,如果念在舊情,沒有斷得乾淨,等於釋放出曖昧訊息,讓對方誤以為還有機會挽回,如果最後還是要分手,對方將會更憤怒、更失控。【華視新聞提醒您】◎家庭暴力、兒童保護、性侵害及性騷擾,請撥113保護專線◎遭受暴力行為,請撥110報案電話原始連結 更多華視新聞報導 童墜落車站月台間隙 乘客總動員搶救 到北韓求學失聯 29歲澳洲生疑遭拘押


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香港 / 黃育仁 綜合報導香港「反送中」持續!香港政府因為修訂《逃犯條例》遭到人民反對,曾有多次遊行,人數都超過百萬甚至達到2百萬,一步一步迫使香港特首林鄭月娥讓步、道歉,不過她仍依然堅決不徹逃犯條例,今(7)日民間團體再度發起77九龍大遊行。人潮擠爆! 隊伍提早出發原本遊行隊伍4點才要出發,不過因為人潮太多,提早在3點35分宣布從尖沙咀梳士巴利花園出發,民間團體提出訴求,遊行隊伍的頭經過45分鐘,已經抵達終點西九高鐵站,但是當下還是有人在起點甫出發。這次遊行的訴求包括「撤回逃犯條例修訂」、「收回暴動定義」、「撤銷被捕人士控罪」、「追究警隊濫權」、「立即實行雙普選」5項,遊行的黑衣人潮擠爆遊行路線,主辦方呼籲群眾秉持「和平、理性、優雅」原則,而整個遊行過程到目前也都沒有太大的糾紛出現。遊行人潮有人高喊「沒有暴動、只有暴政」,遊行隊頭手持寫上五大訴求的黑色橫額,還有人大喊「香港警察、知法犯法」和「香港人加油」等口號。港鐵停止售票 鎮暴警戒備為了因應遊行的大量人潮,或是情勢升級的可能,港鐵宣布停售今天高鐵車票,而西九龍站的出口幾乎都封閉,僅剩一個出口和一個入口,沒有車票的民眾都無法進、出高鐵站,管制相當嚴格,甚至連媒體記者也遭到驅趕。不過有遊行的民眾持車票通過了檢查,進入西九龍站,高舉「香港撐住」海報,高喊「我要真普選」、「撤回暴動定性」等等口號,但是沒多久警方獲報趕到,就要求他離開車站,男子也在警察陪同下離開。發起人之一劉穎匡說,警方已經在遊行解散位置,架設高規的佈防,包括大型水馬(充水式塑膠護欄),並部屬2千名警力。而據了解,更有鎮暴警察「速龍小隊」在現場戒備,遭外界批評「影響乘客權益」、「危害遊行安全」。原始連結更多華視新聞報導 黑潮擠爆尖沙咀 港人心聲拚傳遞全球 反送中遊行導致港鐵停駛?主辦人出面澄清


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▲ 資料照/ 實習記者 鄭雅存 綜合報導根據中央社報導,越南西寧省(Tay Ninh)昨(7)日確定一處養豬場感染非洲豬瘟,全國已有62省傳出疫情,僅剩寧順省(Ninh Thuan)沒有出現染病的消息,被撲殺的染病豬隻約300萬頭,占全國豬隻總數的10%。非洲豬瘟難抵擋 越南西寧傳感染病例越南自今年2月19日爆發非洲豬瘟首例,短短四個月期間,全國63個省中已有61個傳出疫情。越南農業部長阮春強(Nguyen Xuan Cuong)曾在2日自信表示「我們將很快掌握疫苗」,但昨日經西寧省相關部門證實,西寧省洲成縣(Chau Thanh)一處養豬場發現非洲豬瘟病例,成為全國第62個疫區省分。當地相關單位確診後,立即撲殺該養豬場全部豬隻共18頭,同時也展開防疫相關作業。越南至今已因非洲豬瘟撲殺約300萬頭豬,全國豬隻總數銳減10%。防疫出漏洞?!相關單位已介入釐清據報導指出,胡志明市警方在3日曾發現一輛卡車,載有來自疫區同奈省(Dong Nai)、預計載往胡志明市販售的14頭豬,其中還包含已死亡豬隻,採樣送驗後確定已感染非洲豬瘟。駕駛卡車的司機雖出示動物檢疫證明書,但經相關單位調查後發現,同奈省的獸醫與養殖業管理分局人員並未依照正確的檢疫程序核發動物檢疫證明書,此事件明顯表示防疫措施出現了漏洞,相關單位正在釐清涉案人員的相關責任。原始連結 更多華視新聞報導 只因越南料理?! 韓男拳打腳踢致妻骨折 防範非洲豬瘟 花蓮機場查獲肉鬆罰20萬


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文/Orchid 蘭餐廳(將西式料理透過最有溫度的服務理念,傳達給全世界)「蘭餐廳」的主廚基爾達Gildas Périn來自法國諾曼第,曾在洛杉磯度過7年的青少年時光;15歲回到諾曼第,對於未來感到茫然之際,想起自己最有成就感的時刻,就是為家人打理三餐,因此決心進入廚藝學校就讀。畢業後,他進入多家當地星級餐廳實習與工作,磨練料理基本功,同時也開始在不同主廚身上學習不同的料理哲學與管理方式,包括:Cordeillan Bages(二星,位於波爾多,曾以分子料理聞名,並為名廚Thierry Marx的發跡餐廳)、L’Etrier(一星)。他在一星餐廳A Contre Sens任職期間,得到關於食材搭配的技巧與思考脈絡;在傍海的五星酒店Westminister Hotel中,由於活力無窮的主廚William Elliot每周換菜單,幾乎周周都有不同考驗,也因此基爾達與在地的農人、漁夫都建立了濃厚的情誼,自此造訪產地、農人,成為基爾達的習慣。頭角崢嶸 名廚加持在諾曼第工作期間,基爾達參加了兩個全國性的廚藝競賽:他先在對象為年輕廚師的競賽「Creation et Saveurs」中獲得亞軍;2015年,則在「Challenge Culinaire du President de LA Republic」奪下冠軍。後者是由締造年紀最輕即獲得M.O.F.(Meilleur Ouvrier de France)肯定紀錄的大廚Guillaume Gomez主辦,是在法國廚界極具代表性的比賽。基爾達獲得由27位M.O.F.所組成的評審團一致肯定。奪下全國冠軍的基爾達成為年輕主廚圈的當紅炸子雞,工作邀約電話不斷,他也因此與影響他最多兩位廚藝導師相遇。在獲得冠軍同年,他接到巴黎最傳奇酒店─麗池酒店(Hôtel Ritz Paris)行政總主廚Nicolas Sale的工作邀約,邀請他一同參與這家超過兩百年歷史酒店的重新開幕,協助打理旗下的兩間餐廳(分別為二星La Table de L’Espadon與一星Les Jardins de L’Espadon);2017年,他在米其林六星主廚Yannick Alléno的邀請下,來到台灣成為STAY Taipei的副主廚,在餐廳結束營業後,到S Hotel同樣擔任副主廚的職位。2018年開始受邀在台北蘭餐廳Orchid Restaurant擔任主廚。基爾達說:「Nicolas Sale是一個獨具慧眼、非常聰明的廚師,他是個不吝將自己的理念、哲學分享給團隊,非常懂得『團隊建造』team-building的廚師;他教會我善用食材的技巧,讓同一種食材,以各種不同的料理方式呈現,以達到風味的連貫。」而Yannick Alléno更是影響基爾達的料理與想法至深的導師。近幾年研發出廚界革命性技法─低溫萃取濃縮法的Yannick,將法式料理的醬汁提升至嶄新境界,更影響了基爾達的料理風格。基爾達說:「Yannick告訴我,在食材面前,要放下因為長期訓練帶來的自以為是,去深究每一項食材最純粹的味道。」料理核心:時令〈Time〉& 產地(Place)對於基爾達來說,做料理不應受限於菜系、手法、國籍,最重要的是信賴食材原味的力量,因此他的料理只圍繞著兩大核心:時令〈Time〉& 產地(Place)。來到台灣之後,他積極地往產地探詢:基隆漁港、屏東可可園…只要得空,他必定前往產地進行交流。學術派的基爾德的料理脈絡十分嚴謹,他堅信做菜並非任意揮灑,而該有跡可循、順理成章。在Yannick調教下,他認為找到好品質的食材為第一優先;接著,嘗試所有能夠料理它的方式,去探求所有可能性與最好的味道;最後,再以呈現食材原味為前提下開始調味,一旦太早進行調味,就有可能破壞食材最珍貴的風味。(蘭餐廳-小黃瓜鮮奶油 Cucumber Melba)「簡單」、「理性」是基爾德的做菜風格,他認為出現在盤中的每一樣食材,都該有其任務與意義,無法為食材加分的元素,都不該出現,比如僅具觀賞價值而無味的食用花卉就很多餘;他堅信「減法」多過「加法」,每一道菜都有其美味的上限,應該見好就收,改良一道菜的方式不應該再堆砌,而該思考去除那些錦上添花的成分,料理最該呈現給賓客的景象,是時節的到來、是源於產地的美味。 ______________【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台,文章僅反映作者意見,不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去


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